亚洲城ca88网页版_这菜终于便宜了,用来拌粉丝,清新爽口,春季常吃预防贫血

发布时间:2019-12-25 16:25:59      浏览:4852

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亚洲城ca88网页版,这菜终于便宜了,用来拌粉丝,清新爽口,春季常吃预防贫血!

现在有句话叫做:吃得起大鱼大肉,吃不起菠菜花菜!菠菜花菜的价格真的是比心电图的波动都让人捉摸不透,便宜的时候一两块,贵的时候十三块、十五块!就在上周花菜的价格还在六块钱一斤,比西兰花的价格都高!好在这春季一到,菠菜的价格总算是下来了。

菠菜含有丰富的钙、铁、磷,以及丰富的胡萝卜素和维生素b族、维生素c,因此常吃菠菜可以预防贫血、抗衰老,还能增强免疫力、保护视力预防近视。菠菜含有的植物粗纤维,可以刺激肠胃蠕动、促进消化。常吃菠菜可以促进人体新陈代谢,降低中风的风险。所以不管是孩子,还是老人,各年龄层的人都要多吃菠菜,春季吃菠菜正当时!

天气一暖和,菠菜的吃法就不局限于炒,或者烧汤了,菠菜凉拌可谓是每家酒店或者大排档少不了的一道下酒菜!今天就跟大家分享一道特别开胃的菠菜拌粉丝,或者很多人会觉得粉丝一直是没有味道,很难入味的食材,但是倘若你试了今天这道凉拌菠菜粉丝,即使你平时不爱吃粉丝,也会彻底爱上给这道菜!

食材:菠菜、龙口粉丝、白芝麻、大蒜、辣椒面、生抽、蚝油、香醋、白糖、花椒、小米椒、食用油、花生碎适量。

【步骤】

1、菠菜清洗干净,龙口粉丝提前用温水泡软。菠菜清洗的时候,那个红根可千万不要扔掉,大部分的铁含量可都是在这根上呢!

2、锅中烧水,水开,放入粉丝,烫熟即可。这里的粉丝用龙口粉丝口感会更好!

3、烫好的粉丝立刻放入凉开水中,过凉水的粉丝口感更好吃。

4、接着将菠菜用少量多次的方式,锅中水开,扔进去少量菠菜,菠菜变色立刻捞出过凉开水。千万不要把一大盆菠菜一次性倒进锅里,这样就成了煮菠菜了,菠菜个很容易被烫老烫烂。

5、大蒜头放入东菱无线绞肉机,打成蒜末。

6、一只小碗,放入蒜末、白芝麻、辣椒面。

7、锅中倒油,放入花椒,炸出香味。分三次倒入小碗中,每倒一次就充分拌匀,再接着倒,这样能更好的让辣椒面、蒜末和芝麻的香味散发出来。

8、在碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、一勺香醋、小半勺白糖,搅拌均匀。

9、将调味汁倒入挤干水分的菠菜粉丝中,切一个小米椒扔进去,花生碎扔进去。

10、充分拌匀。尝一尝咸不咸,味道不够再加盐。因为生抽和蚝油都带咸味。

非常清新爽口的菠菜拌粉丝就做好了,非常好吃哦!今天用的依旧是我前面文章中分享过的万能调料汁,真的是拌啥啥好吃!